giovedì 21 settembre - "serata 5 sfumature di Pigato "

Cena speciale degustazione

 

Serata dedicata al Pigato di Torre Pernice che, nelle sue declinazioni,
accompagna a tutto pasto i deliziosi piatti del nostro chef Faisal


Antipasti

 

CROSTINI CON MOUSSE DI SALMONE AFFUMICATO E TIMO AL LIMONE BIO
FINOCCHIONA
ACCIUGHE FRITTE DEL MAR LIGURE
VOULEVANT CON SALSICCIA

Abbinamento: Spumante Brut di qualità “Vittoria” a base Pigato

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Primio piatto

 

PANSOTTI CON CREMA DI NOCI

Abbinamento: Pigato DOC Torre Pernice

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Secondo piatto

 
 TRANCIO DI SALMONE CON ROSMARINO BIO E LIME
 

Abbinamento: Pigato DOC Selezione uve Bianca Maria – Torre Pernice

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Dolce

SOFFICE ALLA VANIGLIA
CON GELATO ALLA CREMA

Abbinamento: Oro di Aleramo Passito di uve Pigato Torre Pernice

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Per finire…


Grappa di Pigato Torre Pernice
acqua, caffé

euro 39,00 a persona

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